Comment conserver les fruits et légumes : produire des idées de stockage

Malgré tous nos efforts pour manger des produits peu de temps après leur achat, nous avons tous oublié un contenant de baies ou une tête de laitue rangée au fond du réfrigérateur. Ouvrir le réfrigérateur pour trouver des produits qui ont mal tourné est frustrant, et cela pourrait l'être encore plus maintenant que la hausse des prix des denrées alimentaires augmente le coût des factures d'épicerie des Américains. Apprendre à conserver correctement les produits peut les aider à durer plus longtemps, vous aidant ainsi à tirer le meilleur parti de tout ce que vous achetez.

PASSER AVANT Les meilleurs conteneurs de stockage de produits | Produire des trucs et astuces de stockage

Chaque variété de fruits et légumes nécessite des conditions de stockage différentes pour maximiser la fraîcheur, a expliqué la diététiste Abby K. Cannon, fondatrice d'Abby's Food Court. Même si vous pourriez être tenté de tout mettre dans le réfrigérateur ou le garde-manger lorsque vous rentrez du supermarché ou que vous déballez une livraison d'épicerie, prendre le temps de conserver les produits ne vous sera que bénéfique : vous gaspillerez moins de nourriture au fil du temps et vous assurerez de tout utiliser. vous payez.

Pour apprendre à conserver les produits et les aider à durer plus longtemps, les experts ont partagé des méthodes permettant de prolonger la durée de vie des fruits et légumes que vous avez peut-être actuellement à la maison. Ils ont également recommandé des produits utiles qui peuvent aider à créer des environnements de stockage optimaux.

Il n’existe pas de solution universelle en matière de conservation des fruits et légumes, nous ont dit les experts. Mais il existe quelques produits de base qui peuvent être adaptés à ce que vous stockez, comme les sacs en silicone réutilisables et les bocaux en verre. Les experts ont indiqué quels articles ils utilisent pour stocker leurs produits et nous avons trouvé des options très appréciées qui répondent à leurs conseils.

Certains fruits, comme les baies, doivent être conservés dans des contenants hermétiques : les micro-organismes présents dans l'air peuvent accélérer le processus de décomposition, selon les experts. Ce paquet de quatre récipients en verre de Rubbermaid est livré avec des couvercles hermétiques et étanches qui s'enclenchent et s'enlèvent facilement, selon la marque. Chaque récipient allant au lave-vaisselle a une capacité de 3,2 tasses et vous pouvez les empiler les uns sur les autres lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Ces conteneurs ont une note moyenne de 4,8 étoiles sur 2 267 avis sur Amazon.

Stasher fabrique mes sacs en silicone réutilisables préférés, et ils sont disponibles dans une variété de formes et de tailles pour s'adapter à une large gamme de produits. Les sacs sont conçus avec le joint hermétique Pinch-Loc de la marque, et Stasher affirme qu'ils vont au lave-vaisselle, au congélateur, au micro-ondes, à la cuisinière et au four jusqu'à 425 degrés Farenheit - cela signifie que vous pouvez stocker et cuire vos produits dans les mêmes sacs. Vous pouvez également écrire sur les sacs Stasher avec des marqueurs secs pour étiqueter leur contenu. Ce pack Stasher de six paquets comprend trois sacs de la taille d'une collation et quatre sacs de la taille d'un sandwich. En plus de stocker mes produits dans des sacs Stasher, j'utilise des bols Stasher pour les produits coupés plus volumineux comme les morceaux de melon.

Au lieu d’utiliser une pellicule plastique pour recouvrir un demi-oignon ou un concombre, les experts affirment que la pellicule de cire d’abeille est une excellente alternative réutilisable. Vous pouvez façonner ces emballages de cire d'abeille autour des aliments pour créer un joint protecteur et respirant et réutiliser les emballages jusqu'à un an, explique Bee's Wrap. Ce paquet de trois comprend un petit, un moyen et un grand emballage. J'ai acheté cet ensemble il y a des mois et je l'utilise pour tout recouvrir, des citrons coupés aux tranches de pastèque. Vous pouvez laver les emballages à la main après chaque utilisation et les composter lorsqu'ils sont prêts à être jetés, selon la marque. Vous pouvez acheter les enveloppes en 10 motifs, dont nid d'abeille, océan et plus encore.

J'ai acheté ces Food Huggers il y a environ un an et je les utilise de la même manière que j'utilise Bee's Wrap. Après avoir coupé un concombre, un poivron, un avocat ou une pomme, par exemple, je recouvre la moitié que je n'utilise pas avec un Food Hugger et la conserve au réfrigérateur. Les Food Huggers s'étirent pour s'adapter aux produits et créent un joint hermétique autour des fruits et légumes, indique la marque. Ils vont au lave-vaisselle, selon la marque, mais je les trouve faciles à laver à la main. Les Food Huggers sont présentés en paquet de cinq tailles assorties et, en plus des produits, je les utilise pour couvrir des boîtes de conserve ouvertes, des bâtonnets de beurre et des fromages à pâte dure comme un bloc de parmesan.